凹版印刷機通常是運用圓壓圓直接印刷的方法印刷，印刷時，印版滾筒全版面著墨，用刮墨刀將版面上空白部分的油墨刮凈，留下圖文部分的油墨，然后過紙，由壓印滾筒在紙的背面壓印,使凹下部分的油墨直接轉移到紙面上,*后經收紙部分將打印品收集好。
凹版印刷機主要部分由給紙、給墨、 打印、烘干、收紙構成。
1、給紙部分，有單張紙凹版印刷機和卷筒紙凹版印刷機之分，所以產生紙堆式給紙和卷筒式給紙。
2、打印部分中印版滾筒與壓印滾筒的擺放有垂直、水平、歪斜3種，印版滾筒擺放在下方。一般每個機組都有 1個印版滾筒和1個壓印滾筒。為了增大打印壓力，有的裝有2個壓印滾筒。
3、給墨部分有將印版滾筒有些浸在墨槽內的直接給墨和由浸在墨槽內的出墨輥將油墨傳給印版滾筒的間接給墨，高速機上有的還選用噴墨方法。
4、烘干部分是利用電或蒸汽加熱的熱氣流，有的用紅外線或遠紅外線燈使打印品干燥。
5、收紙部分，凹版印刷機單張紙是堆積成堆，卷筒紙是將紙帶裁切折頁堆集好或復卷成紙卷。卷筒紙多色凹印機打印有些的構造有機組型和衛星型2種。
